凉拌金丝瓜

其实就是spaghetti squash啦，中文里面有翻译作面条瓜，金丝瓜和鱼翅瓜等等不同的名称，是因为这种瓜很特别，煮熟或者烤熟以后，瓜肉会自动变成一缕一缕的，像面条或者鱼翅一样，很神奇哦，O(∩_∩)O~

瓜丝本身几乎没什么味道，只有一点淡淡的瓜类的味道，通常是靠酱汁或者别的配菜来给它提味。 我比较喜欢那它当成真的凉面一样凉拌。

原料：

1/2个金丝瓜
3大勺酱油
1茶勺白糖
2大勺辣椒酱
1小把香菜，切碎
2棵葱，切成葱花
1/4茶勺香油
1/4茶勺花椒油
2瓣蒜，压成蒜泥
2大勺白芝麻
1大勺芝麻酱，加一点点水调开
盐和水适量

做法：

金丝瓜可以先切开，掏掉瓜籽和瓜瓤再弄熟，或者整个弄熟了再清理瓜籽和瓜瓤，看个人所爱吧。 图片上有一整个瓜，实际上只用了半个。

整个瓜开水上蒸锅蒸45分钟的样子，取出，晾凉后一切为二，掏掉瓜籽和瓜瓤，然后用叉子将瓜肉给分开。
挑出来的瓜肉放大碗里，加入所有的调料，拌匀，就可以开吃啦！